BUFFET FROID
Julienne de carotte au citron vert
Grosse mirepoix de betterave
Salade de tomate et sa verdurette
Salade de mimosas
Salade de concombre au cerfeuil
Salade de champignons à la grecque
Terrine charentaise
Jambon en mosaïque
Rôti de dinde
Rôti de boeuf
Poulet rôti
Chips
Saumon en Bellevue
Petites huîtres fines de claire (sup. de 3 ¤ par pers)
Aspic de poissons et crevettes
Assortiment de formages (A.O.C)
Panaché de salade aux noix
Tarte aux pommes
Bavarois cassis
Carapoire
Gâteaux aux pommes et meringues
Entremets au chocolat
Café
Pain de seigle, blanc, aux noix,
Vinaigrette, moutarde, olives, cornichons, mayonnaise...
Tarif, par adulte à partir de 22,35¤
Pour toute demande de devis gratuit, nous sommes à votre disposition sur simple contact: par mail ou 05 46 33 64 21
- tarif enfant à 50%
- possibilité de recomposer le menu avec les plats des autres buffet
BUFFET FROID
Salade piémontaise
Taboulé
Salade de tomate et verdurette
Salade de fruits de mer décortiqués
Perles de l'océan fine de claire
Saumon en Bellevue
Goujonnette de Daurade sur lit de macédoine parfumé au crabe
Cabillaud en Bellevue
Saumon fumé
Crevettes roses fraîches
Terrine de foie de volaille parfumé au Cognac
Jambon blanc entier, coupe fraîcheur
Assortiment de viandes tranchées sur présentoir de décoration: boeuf, porc, veau, volaille
Assortiement de charcuterie fine
Pain de légumes de saison
Assortiment de formages A.O.C fermiers
Salade verte aux noix
Buffet de desserts ou gâteau sur étages
Cascade de fruits de saison
Café, petit chocolat sur buffet
Pain de seigle, blanc, aux noix
Vinaigrette, olives, moutarde, cornichons, mayonnaise, citron...
Tarif, par adulte à partir de 24,78¤
Pour toute demande de devis gratuit, nous sommes à votre disposition sur simple contact: par mail ou 05 46 33 64 21
- tarif enfant à 50%
- possibilité de recomposer le menu avec les plats des autres buffet
BUFFET CHARENTAIS
Salade paysanne aux oeufs de caille
Méli-mélo aux tagliatelles, aux oeufs frais et aux fruits de mer décortiqués
Terrine charentaise au Cognac
Jambon cuit à l'os
Jambon de pays tranché
Marquise de saumon fumé
Grillon charentais, farci poitevin
Bourriche d'huîtres spéciales de claires
Langoustines
Panier de crevettes rose fraîches
Sole farcie au crabe
Turbot aux trois couleurs d'été
Bar farci poitevin
Rôti de veau sauce ciboulette
Rôti de boeuf et sa confiture d'oignons
Pänaché de salades aux noix
La ronde des fromages (chèvre fermier, ...)
Galette charentaise, tourteau fromager
Buffet de desserts variés
Corbeille de fruits de saison
Poste café à la charentaise, cognac et café, sur le buffet
Pain de seigle
Vinaigrette, moutarde, cornichons, olives, mayonnaise, citron...
Tarif, par adulte à partir de 27,91¤
Pour toute demande de devis gratuit, nous sommes à votre disposition sur simple contact: par mail ou 05 46 33 64 21
- tarif enfant à 50%
- possibilité de recomposer le menu avec les plats des autres buffet